３校時と４校時でうどん作りに挑戦しました。小麦粉には、強力粉・中力粉・薄力粉の３種類がありますが、このうちうどん作りに最も向いているのは中力粉と言われています。

　今日は、中力粉と強力粉でうどんを作っていました。うどんを作って生徒が実感したことは、「生地をこねるのが大変だ」「うどんを粉から作るのにはとても時間がかかる（本当は５時間くらいかかる）」「うどん屋さんは朝早くから準備してお昼にお客さんを迎えるから、うどん屋さんのおじさんはすごい。」といったことが、調理中の話題になっていました。

　自分たちで実際やってみるからこそ、わかることがあります。貴重で、おいしい学びの場となりました。